Buffet apéritif estival

Aperçu du buffet

Début juillet j’ai préparé un apéritif de baptême pour 50 personnes.
Il m’a fallu 8 heures de travail pour réaliser tout ce que je vais vous présenter. Et une personne m’a assisté.

Le succès du buffet a dépassé mes espérances, j’ai l’habitude de cuisiner pour 10-12 personnes mais là 50!!

Bref défi relevé!
Alors pourquoi pas vous?!

Voilà la liste des bouchées composant le buffet :

– Cuillères jambon/vache qui rit/cacahuètes

– Cuillères mousse d’asperges/saumon fumé

– Verrine salade tunisienne

– Verrine avocat crabe

Cake thon/olives/emmental

Cake lardons/comté

Cake dés de poulet/tomates séchées/parmesan

Tajine tunisien viande hachée

Roulés galette de blé/fromage frais/jambon

Roulés galette de blé/fromage frais/saumon fumé

Brochette tomate cerise/Boursin©/sésame

– Brochettes melon/jambon de parme

Recette à venir…

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