Glace au nutella

20120912-222032.jpg

Me revoilà avec une nouveauté sur le blog, la glace maison! Retour de vacances et été indien obligent, j’ai enfin testé ma sorbetière et le résultat à plutôt été concluant!!

Temps de préparation : 20mn

Temps de repos : 4h voire une nuit entière

Temps de turbinage : entre 25 et 40 mn selon la consistance

Ingrédients pour 800ml de glace :

– 1/2 litre de lait demi écrémé
– 40g de sucre en poudre
– 220g de nutella
– 2 œufs entiers et 2 jaunes d’oeufs

Préparation :

1/ Dans une casserole faire chauffer le lait à feu moyen jusqu’à quasi ébullition.

2/ Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre.

3/ Verser le lait chaud sur le mélange œufs/sucre.

4/ Remettre cette préparation dans la casserole et faire chauffer à feu vif en mélangeant sans arrêter jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une crème anglaise.

>>>Astuce: pour tester la consistance sortir la cuillère en bois nappée de la préparation. Faire un trait avec votre doigt sur la cuillère, si le trait « reste net » la consistance est bonne.

5/ Enlever la casserole du feu et ajouter le nutella en continuant de mélanger.

6/ Laisser la préparation refroidir, une fois froide réservée au frigo minimum 4h.

7/ Les 4h passées, turbiner votre préparation dans votre sorbetière ou turbine à glace jusqu’à ce que la glace ait une consistance qui vous convienne. Déguster immédiatement ou réserver au congélateur (dans ce cas sortir 15mn avant de servir afin que la glace ramollisse un peu).

À servir seule ou accompagnée d’autres parfums, croyez moi cette glace ravit petits et grands.

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s