Soupe à l’oignon

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Temps de préparation : 15mn

Temps de cuisson : 30 mn

Ingrédients :

– 7-8 gros oignons blancs
– 2-3 pommes de terre moyennes
– beurre
– 1 kub or
– 1L à 1,5L d’eau
– 10cl crème liquide
– sel&poivre

Préparation :

1/ Éplucher les oignons et les pommes de terre et les détailler grossièrement.

2/ Dans une cocotte, faire fondre un morceau de beurre.

3/ Faire d’abord suer et colorer les oignons, ajouter un peu d’eau.

4/ Ajouter les pommes de terre et laisser cuire 5 mn.

5/ Saler, poivrer, ajouter le kub or.

6/ Couvrir le tout avec l’eau et laisser mijoter 30m (ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites).

7/ Une fois cuit, ajouter la crème fraîche et mixer.

La soupe est prête!!
A servir avec du fromage râpé et des croûtons pour une version traditionnelle ;-), hivernale et qui tient bien au corps!

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