Tiramisu au Nutella à ma façon

Demain on reçoit et c’est couscous. Alors je cherchais une idée de dessert qui change… J’avais d’abord pensé à faire une tarte poires/chocolat et puis je me suis dis non… Tente un truc nouveau donc… 20131108-210125.jpg

Temps de préparation : 20 mn

Temps de repos: 6 h minimum

Ingrédients :

– +/-16 boudoirs/biscuits de Reims
– 50 cl de café (ou de lait chocolaté pour ceux qui n’aiment pas le café)
– 450 g de mascarpone
– 2 œufs
– 30 g de sucre en poudre
– 80 g de Nutella
– cacao en poudre

Préparation:

1/ Faire 50 cl de café et laisser tiédir.

2/ Séparer les jaunes des blancs d’œufs et réserver les blancs pour plus tard.

3/ Battre les jaunes avec le sucre (au batteur pour plus d’homogénéité) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4/ Ajouter le mascarpone, le Nutella et continuer à mélanger.

5/ Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

>>>Ceci dans le but que la crème soit plus aérienne.

6/ Tremper rapidement les boudoirs un à un dans le café et les disposer dans un grand plat (type plat en Pyrex qui va au four) ou verrine pour le montage.

7/ Saupoudrer un peu de cacao en poudre sur les boudoirs.

8/ Verser la crème sur les boudoirs uniformément et saupoudrer à nouveau de cacao en poudre.

Réserver 6 h au réfrigérateur et servir à vos convives…
Enfin si vous avez été assez patients pour attendre jusque-là!

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